Ahora que la figura del cocinero se ha revalorizado y ganado importancia social, vestir una chaqueta de cocina personalizada o moderna es una pieza fundamental de la imagen de marca de un local gastronómico. Ejemplos de ello es el programa “Pesadilla en la Cocina” donde la ropa de cocina es continuamente renovada en cada restaurante. Y en el concurso de cocina “Top Chef”, el jurado viste chaquetas de cocina icónicas con las que se identifican. Sin duda, es una pieza importante del uniforme de cocina.
Una de las últimas tendencias que venimos observando en este ámbito son las chaquetas de cocina vaqueras o denim. ¿De dónde surge esta tendencia? ¿Es profesional vestir ropa de trabajo vaquera? ¡Indaguemos en el asunto!
Vestuario de hostelería vaquero y la moda gastronómica urbana
Las nuevas tendencias en el mundo de la hostelería han transformado la población de restaurantes y bares en las ciudades. Y es que no son solo “restaurantes o bares” sino que los vocablos como gastrobar o bistró ya figuran en los carteles de decenas de locales gastronómicos urbanos.
Por un lado, los bistrós son los hermanos menores de los restaurantes, es decir, son “tascas refinadas” que conservan el valor de la cocina clásica a precios asequibles. Por otro lado, los gastrobares comparten con los bistrós su popularidad en áreas urbanas, aunque hacen referencia a un concepto ligeramente distinto: son bares con bebidas y tapas de autor. Tanto la bebida como la comida que sirven están elaboradas con ingredientes exquisitos, técnicas de alta cocina y con una presentación innovadora.
En ambos tipos de locales se respira un ambiente informal y, por ello, la ropa de hostelería de toda la vida no termina de encajar en ellos. Para cumplir con esta demanda emergente de vestuario de hostelería ha llegado la colección denim de Velilla, que presentamos a continuación.
Chaquetas de cocina vaqueras y más ropa de hostelería ‘denim’
El tejido vaquero o denim de estas prendas aporta frescura estética al uniforme de cocina. El resultado es un look muy moderno y sofisticado para el personal de cocina, que además sigue manteniendo la comodidad de los tejidos clásicos.
El denim mezcla poliéster y algodón al igual que la ropa de cocina estándar, pero añade un pequeño porcentaje de spandex (3%) que suma a las prendas un punto superior de elasticidad para garantizar la máxima libertad de movimientos.
1. Chaqueta de cocina vaquera
La punta de lanza de la nueva gama de ropa de hostelería denim sin duda son las chaquetas de cocina vaqueras. Son muy llamativas por la propia tela vaquera, pero también cuentan con características adicionales que las hacen diferentes:
- Esta chaqueta de cocina vaquera tiene doble abotonadura con automáticos en forma de arandela, distintos a los tradicionales botones y muy cómodos de abrochar.
- La manga es de tipo sastre, vuelta hacia fuera, y cuenta con una abertura en los puños para evitar que oprima los antebrazos y que moleste al cocinar.
- Dispone de un bolsillo de parche en la manga izquierda cerca del hombro.
- El cuello de la chaqueta de cocina vaquera es de tirilla con una pequeña abertura central.
- No tiene costuras en los laterales para evitar roces; está situada en la parte central de la espalda.
2. Gorro de cocina vaquero
Como ya hablamos en nuestro post sobre los tipos de gorros de cocinero, se trata de una prenda icónica de la profesión y, por ello, la elección de la misma debe estar en consonancia con el resto del uniforme de cocina. Por tanto, para esta colección de ropa de cocina denim, Velilla nos propone el tipo de gorro vaquero bandana siguiendo una línea estética sofisticada:
3. Delantales de hostelería vaqueros
Por último, debemos mencionar otras dos prendas que conforman la colección vaquera: el delantal vaquero peto y el delantal vaquero corto. Ambos modelos comparten patrón con el resto de delantales para hostelería que comentamos en nuestro anterior post, pero con el añadido del tipo de tejido con mayor elasticidad.
 Delantal con peto vaquero |
 Delantal corto vaquero |
Ya habéis visto esta nueva colección de ropa de cocina vaquera de Velilla. ¿Qué opináis de esta tendencia de llevar uniformes de cocina vaqueros? ¿Os gusta la nueva colección denim? ¡Esperamos vuestros comentarios!